Aquest intensiu de 25 hores en teleformació et capacitarà per a liderar i optimitzar el departament de servei. Aprendràs a planificar, seleccionar personal i dirigir equips amb eficàcia, utilitzant eines per a millorar la producció i la gestió.
HORARI: |
En planificació |
INICI PREVIST: |
02/05/2024 |
ÀREA
Turisme, hostaleria i joc
COL·LECTIU PRIORITARI
Especialment treballadors en actiu.
OBJECTIUS
Objectius generals:
- Realitzar amb eficàcia la gestió i el control de la economia i el personal de cuina.
Objectius específics:
- Analitzar la funció i el procés de planificació empresarial i definir plans que siguin adequats per a departaments de servei d’aliments i begudes.
- Reconèixer la importància de la integració i adaptació del personal a l’organització i les accions i els instruments que les faciliten.
- Reconèixer la importància de la integració i adaptació del personal a l’organització i les accions i instruments que les faciliten.
CONTINGUTS
